Vida de Amélia: Trouxinhas de carne

Faz tempo que não rola um " Vida de Amélia" né?
Eu sempre fico me perguntando o que mais vocês gostariam de ver nessa coluna. Já postei muitas receitas, porque ir pra cozinha muitas vezes é uma terapia! Funciona para eu Thalita!
Mas muita vezes fico querendo abranger para outros assuntos, de cuidados com a casa... Porque aqui em casa sou Amélia sim, a casa é pequena moramos em duas pessoas e hoje eu não tenho a necessidade de alguém para me ajudar. Então o trabalho aqui é integral, lavo, passo e cozinho.
Vocês gostariam de ver mais coisas aqui no "Vida de Amélia" além de receitas?

Mas hoje eu trago mais uma receita, da vovó querida Palmirinha! Gente sou viciada em programas de culinária e com certeza o Programa da Palmirinha está entre os meus programas de tv favoritos.

Na receita original o recheio é de pizza, porém a massa é tão versátil, que você pode rechear com o que quiser, e eu nessa ocasião preferi fazer recheio de carne.


Trouxinhas:

ingredientes

Para a massa:

Farinha de trigo, 4 xícaras de chá

Fermento em pó, 1 colher de sopa

Leite, 1½ xícara de chá

Margarina, 2½ colheres (50 g)

Sal, 1 pitada

Em um recipiente, misture, aos poucos, metade da farinha, o sal, a margarina e o leite.

Modo de se fazer:

Adicione o restante da farinha e o fermento. Depois, sove até a massa ficar homogênea (se necessário, acrescente um pouco mais de farinha). Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora.

Em seguida, abra a massa sobre uma superfície enfarinhada com auxílio de um rolo para obter uma espessura fina.
Corte a massa em quadrados de 12 cm.
Depois, distribua o recheio (queijo, presunto e orégano) em cada quadrado.
Junte as 4 pontas no centro do salgado e aperte bem. Coloque em uma assadeira untada e polvilhada.
Pincele com a gema e asse em forno preaquecido a 180°C por mais ou menos 20 minutos ou até dourar.

No meu recheio, eu refoguei a carne moída com cebola, tomate e pimentão.Na receita original, o recheio é de pizza (presunto, queijo, tomate e orégano)

Estou desejando fazer de espinafre com ricota.

A receita rende mais ou menos 30 trouxinhas, e no recheio de carne, usei menos de 500gr de carne moida refogada com cebola e temperos.

Essa massa não tem necessidade de sovar muito a massa e o fermento é aquele normal que usamos para bolo! (fermento químico). Então a dificuldade é zero, basta decidir o recheio experimentar várias formas e se jogar!

Gostaram? Quem experimentar a receita conta para a gente! Combinado? Se postar no Insta marca a gente para podermos conferir o resultado ou use a tag #vidadeamelia.

Beijos!

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