Refeições leves e saudáveis para o feriado prolongado!

Confesso que nesse calor até a vontade de comer diminui! Outro terror é pensar em ficar horas cozinhando nesse calor e ainda por cima no feriado né?

Por isso trouxe sugestões de refeições leves saudáveis e rápidas!

Espaguete com Rúcula, Nozes e Tomate Cereja no pote

Serve: 6 pessoas
Tempo de preparo: 30min

Ingredientes

• 300 Grama(s) espaguete integral
• 150 Grama(s) nozes sem casca
• 500g Grama(s) tomates cereja
• 18 Unidade(s) cebolinhas verdes
• 6 Dente(s) alho pequeno
• 6 Colher(es) de chá azeite de oliva
• 3 Unidade(s) maço pequeno de rúcula
• 3 Colher(es) de chá Sal
• 1 pimenta-do-reino a gosto
• 6 Colher(es) de sopa creme vegetal BECEL PRO-ACTIV
• 6 Colher(es) de sopa queijo parmesão ralado

Modo de preparo

1. Cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e acrescente a BECEL PRO-ACTIV para que ela derreta e evite o espaguete de grudar. Esfrie e reserve.
2. Pique grosseiramente as nozes. Corte os tomates cereja ao meio e fatie as cebolinhas em rodelas finas. Descasque e pique o alho.
3. Aqueça o restante do azeite em uma frigideira e refogue os tomates por 2 minutos.
4. Junte as cebolinhas e o alho e cozinhe por 1 minuto.
5. Para a montagem comece colocando no fundo do pote o espaguete, depois o tomate refogado, a rúcula e por último as nozes e o queijo parmesão.
6. Sirva em seguida ou armazene na geladeira.

Salada fria de frango e alho-poró no pote

Serve: 6 pessoas
Tempo de preparo: 1h
Ingredientes

• 2 Colheres (sopa) de creme vegetal BECEL manteiga
• 2 Colher (chá) Sal
• 1 Colher (chá) de raspas de limão siciliano
• 10 Grãos de pimenta-rosa triturada
• 6 Fatias pão de fôrma integral
• 600 Gramas filé de frango cortado em tiras
• 2 Colheres (sopa) suco de limão siciliano
• 3 Colheres (sopa) de creme vegetal BECEL original
• 2 alhos-porós cortados em tiras
• 12 Folhas de Endívia
• 1 Colheres de sopa salsinha picada
• 6 colheres de sopa de castanha do Pará torrada e picada.
• 6 potes para salada

Modo de preparo
Croutons

1. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
2. Em uma tigela pequena, junte o creme vegetal BECEL original, 1 colher de sal, as raspas de limão e a pimenta. Misture até formar uma pasta cremosa. Espalhe a mistura dos dois lados das fatias de pão.
3. Corte as fatias em quadrados pequenos, coloque-as em uma assadeira retangular média (33 x 23 cm) e leve ao forno por 10 minutos ou até começar a dourar. Retire do forno e reserve.

Frango

1. Em uma tigela pequena, tempere as tiras de frango com 2 colheres de sal e o suco de limão.
2. Em uma frigideira grande ou panela larga, aqueça o creme vegetal BECEL manteiga e refogue as tiras de frango e o alho-poró até dourar. Retire do fogo e reserve.
3. Corte cada folha de endívia em tiras no comprimento. Reserve.
4. Para a montagem comece enchendo o pote com o frango e alho poró, depois a endívia, em seguida os croutons e a castanha do Pará.
5. Sirva em seguida ou armazene na geladeira.

Dicas:
- Esterilize todas os potes em água fervente, esfrie e seque bem antes de usar
- Antes de começar a encher os potes divida todos os ingredientes prontos na quantidade de porções que a receita recomenda para que as saladas fiquem com quantidades iguais.
- Resfrie todos os ingredientes antes de colocar no pote
-Higienize bem todos os seus ingredientes, principalmente se eles estiverem crus.

Presente no Brasil desde 1973, a Becel apresenta opções de produtos para pessoas que buscam qualidade de vida, fazendo da alimentação uma grande aliada do coração. Dentro de seu portfólio estão os cremes vegetais Becel Original com e sem sal e Becel sabor Manteiga, ambos contêm óleos vegetais e vitaminas A, D e E.  A segunda versão ainda conta com um sabor mais semelhante à manteiga. Outra variante, presente no portfólio da marca é o creme vegetal Becel Pro-Activ, que possui fitoesteróis - compostos presentes em alimentos de origem vegetal, que atuam auxiliando na redução de absorção do colesterol quando associados a uma dieta equilibrada e hábitos de vida saudáveis. Para obter o benefício, a quantidade diária recomendada é de 20g (duas colheres de sopa) de Becel Pro-Activ, representando um consumo diário de 1,6g de fitoesteróis.

**Esse post não é um publieditorial! Faça essa Terapia Feminina com a gente!  Instagram Terapia Feminina Fã page do Terapia Feminina

Brincando de Amélia: Dadinhos de Tapioca com Queijo Coalho.

De sexta pode abusar um pouco né? E hoje trouxe uma receita que amo e é super fácil de fazer!!

Alguém pode me falar quando tapioca é ruim? Eu adoro tapioca e variações, pudim bolo e etc. Eu adoro Dadinhos de Tapioca com Queijo Coalho e depois que vi como é fácil de fazer, sempre estou fazendo aqui em casa.

Os dadinhos da tapioca com queijo coalho é dos petiscos mais pedido no famoso restaurante Mocotó em São Paulo. O Mocotó é um restaurante de culinária nordestina, se tiver oportunidade vale a pena a visita!

Dadinhos de Tapioca com Queijo de Coalho

Ingredientes:

• 250 gr de farinha de tapioca
• 300 gr de queijo de coalho ralado(s)
• 500 ml de leite quente
• 8 gr de sal
• quanto baste de pimenta-do-reino branca.

Modo de se fazer:

Misture o queijo ralado e a tapioca.

Ferva o leite e acrescente os temperos. Depois junte ao leite bem quente, mexendo sempre para não formar grumos.

Despeje em uma assadeira forrada com plástico (para facilitar o desenformar) e cubra com papel filme.

Deixe resfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 3h.

Forre o fundo de uma assadeira com papel-manteiga. Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média).

Transfira a massa para uma tábua, retirando o plástico. Com uma faca, corte em tiras de 2 cm, e as tiras, em cubos. Leve para assar por 40 minutos ou até dourar. Se preferir, frite em óleo quente. Nesse caso, fica pronto num piscar de olhos. Cuidado para não queimar. 

Os dadinhos combinam muito com geleia de pimenta ou um molho de pimenta agridoce. 

E ai quem vai se jogar?

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Brincando de Amélia: Como lavar roupa?

Minha tarefa de sexta ou segunda é lavar roupa! E não tem aquela de jogar tudo na maquina e acabou, lavar roupa exige muita atenção aos pequenos detalhes! Então o post é para você que como eu não tem mãe por perto, mora sozinha ou não, porque meu bem um dia você vai precisar lavar roupa, e para não estragar tudo, que tal umas dicas?

Lavar roupa pode ser considerado uma arte. Você precisa prestar atenção nos mínimos detalhes para fazê-lo corretamente e deixar a sua vestimenta limpinha e engomada. Precisa se ater sobre como manusear uma máquina com perfeição e saber que o vestuário pode ser mais sensível que a nossa pele, sendo necessária uma lavagem especial.

A Personal Organizer Helo Henne explica que “existem modalidades e pequenos processos que podem fazer com que a lavagem seja um sucesso ou um tremendo fiasco, trazendo danos irreparáveis em algumas peças”. Pensando nisso, reuniu algumas dicas que serão muito uteis para o dia a dia das donas de casa.

As máquinas que lavam por tombamento, ou seja, as com tampa frontal, são consideradas as melhores para a lavagem, porque lavam melhor as roupas e não as danificam, além de amassar pouco e gastar menos água.

Observe sempre a indicação de etiqueta de como se deve lavar a vestimenta. Verifique se a temperatura está adequada e separe roupas de cama, mesa e banho das demais peças. Roupas coloridas com roupas coloridas, delicadas com delicadas.

Soutiens de bojo devem ser lavados à mão. O arame pode se soltar na lavagem e danificar sua máquina. Panos de limpeza também devem ser lavados à mão, por soltarem fiapos que entopem a bomba de enxague. Bem como pisos. Além de ser anti-higiênico.

Use e abuse dos saquinhos de lavar roupa na maquina. Peças de linha, por exemplo, devem ser lavadas à mão e não podem ser muito torcidas para não danificar a roupa. Ao pendurar o peso da água deforma a blusa, mesmo esticando por cima do varal. E demoram muito para secar. Os saquinhos preservam na lavagem e a centrifugação. Isso vale também para roupas delicadas e finas.

Outro exemplo simples e que pode salvar a vida de donas de casa é como remover manchas de sangue corretamente. Elas devem ser tiradas com água oxigenada, volume 10 e líquida. Se você encontrar a versão volume 20 melhor, mas precisa ser a líquida para agilizar o processo. Coloque, também, uma boa quantidade no local manchado e deixe agir por alguns minutos. Coloque um pouco de sabão em pó e água fervendo, esfregue e lave normalmente.

Para se alvejar uma peça, não misture sabão com água sanitária. Esse processo anula o poder alvejante da água sanitária. Lave a peça normalmente, enxágue e misture em 1L de água três colheres de sopa de água sanitária de boa qualidade e deixe alvejar por algum tempo. Essa proporção é para um grupo de seis panos de prato. Caso necessite de um volume maior siga a proporção indicada. Em caso de roupas, deixe-as no amaciante após alvejarem.

Fique atento ao nível de sabão. Aplicado em excesso, ele pode estragar tanto a máquina quanto as roupas e causar alergia. Existem máquinas que possuem níveis de quantidade de roupa e consequentemente, os níveis de sabão e amaciante. Dicas simples e que merecem um pouco mais de atenção.

E para quem quiser fugir de todo esse trabalhão a Hello Henne pode te ajudar:

Helo Henne Personal Organizer

55 11 99261-1315

http://www.helohenne.com/

Tem alguma dica para me ensinar??

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Brincando de Amélia: Jantar em 5 minutos com a linha Friboi "Todo dia"

Oi pessoal!
Eu adoro cozinhar, mas todo mundo tem aqueles dias que não está a fim ou o tempo está curto! A pouco tempo a Friboi convidou o TF para o lançamento da linha "Todo dia". E gente essa linha veio para mudar o nosso dia a dia.

Para apresentar a novidade, estavam presentes o chefe Carlos Bertolazzi, a gerente executiva de marketing Maria Eugênia Rocha, Dani Suzuki e o diretor de industrializados Durval Cavalcante.

A linha “Friboi Todo Dia”, a única do mercado à base de carnes bovinas cozidas ou grelhadas prontas para consumo: basta aquecer no micro-ondas ou forno. Em porções que servem duas pessoas, são produtos com tempero leve, que não possuem conservantes e podem ser consumidos diariamente.

Divididas entre as categorias de resfriados e de congelados, as 14 receitas priorizam a praticidade no dia a dia, em resposta às necessidades da vida moderna.

Entre os resfriados, estão opções como tiras de carne grelhadas, estrogonofe, costela ao molho com mandioca, tiras de carne com cebola, cubos de carne grelhados e fraldinha ao molho caseiro. Todos os itens são produzidos por meio de processo térmico, técnica que utiliza o calor extremo para esterilizar e manter as propriedades nutricionais das carnes, o que garante até 10 meses de validade.

Já nos congelados, a linha chega com costela bovina assada com osso, tiras de carne grelhada, cubos de carne grelhados, carne moída cozida temperada, bites (bolinhas de carne) sabor picanha e costela assada sem osso, com validade de 12 meses. A categoria ganha destaque pelo processo rápido de congelamento individual, oferecendo um produto que permite porcionar somente o necessário para a refeição. Seguindo o conceito de praticidade, são acompanhados por um "assa fácil", embalagem plástica que facilita o preparo.

Para aqueles que têm o prazer de cozinhar, a novidade chama a atenção porque seus produtos também possibilitam a criação de vários outros pratos. A carne em cubos, por exemplo, pode virar picadinho, carne com batata ou até mesmo fazer parte de um molho de tomate. Já as tiras de carne grelhada podem ser uma excelente opção na hora de fazer um yakisoba. Dá para ousar e ter diversas escolhas para completar uma refeição.

E claro que tivemos a oportunidade de experimentar a novidade!

Fraldinha ao molho caseiro da linha Todo dia da Friboi. #friboitododia #lançamento #evento #instafood #brincandodeamelia #vidadeblogueira

Uma foto publicada por Blog Terapia Feminina (@terapiaf_blog) em Jan 14, 2015 às 6:30 PST

Costela ao molho com mandioca, fica pronto em DOIS MINUTOS!!!! #friboitododia #lançamento #instafood #evento

Uma foto publicada por Blog Terapia Feminina (@terapiaf_blog) em Jan 14, 2015 às 6:49 PST

Boeuf bourgvignon com espaguete de cenoura. Preparado com os cubos de carne da linha Todo dia. #friboitododia #instafood #blogterapiafeminina #evento #lançamento

Uma foto publicada por Blog Terapia Feminina (@terapiaf_blog) em Jan 14nbuuu, 2015 às 7:10 PST

O que chama atenção de cara é como a carne é macia e suculenta! O que é perfeito para quem tem medo de fazer carnes mais difíceis como costela, não tem como errar o ponto! E mais uma costela pronta em 5 minutos!
Eu tenho que confessar que a novidade me surpreendeu, eu sou muito chata, odeio microondas ou comidas prontas, por sempre sentir aquele gosto característico desse tipo de comida, sabe? Mas com todos os pratos que eu comi eu não tive esse problema! Adorei mesmo.

“Essa linha é a revolução da forma de comprar carne. Prática, não é preciso sujar a panela, basta aquecer no micro-ondas ou forno. Além disso, também oferece ao consumidor a opção de dar um toque pessoal. E, claro, ênfase para a característica de que são carnes que passam por um rigoroso processo de qualidade, garantia de origem e total higiene”, reforça Maria Eugênia.

Quer conferir receitas para acompanhar a linha Friboi Todo dia? 

A linha Todo Dia já pode ser encontrada nos supermercados dos estados de São Paulo, Rio de Janeiro e Minas Gerais. Durante o ano, também será distribuída para outras regiões do País. 

Você tem o costume de se jogar na cozinha para fazer carnes?

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Brincando de Amélia: Cupcake de churros.

Oi pessoal!

Eu estava decidindo que bolo iria fazer para o aniversário do marido, e em conversas com as meninas do Beleza Coletiva, a Dany deixou todo mundo com vontade de bolo de churros. Meu marido não curte muito doce de leite, então seria trollagem o bolo dele ser de churros né?! rs (Para quem ficou curioso para saber qual bolo fiz afinal eu postei ele lá no insta, já segue o TF @terapiaf_blog lá? Clica aqui!)
Então decidi fazer cupcakes de doce de leite!! Como adorei, resolvi compartilhar a receita;

Cupcake de churros.

Ingredientes:

Massa

• 250 gr de manteiga
• 2 xícara(s) (chá) de açúcar
• 4 unidade(s) de gema de ovo
• 4 unidade(s) de clara de ovo em neve
• 1 xícara(s) (chá) de leite
• 2 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo peneirada(s)
• 1 colher(es) (café) de essência de baunilha
• 1 colher(es) (café) de canela-da-china em pó
• 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Cobertura

• 400 gr de doce de leite
• 1/4 xícara(s) (chá) de açúcar
• 
  

Massa

• Misture o leite com a baunilha. Reserve.
• Em uma tigela de batedeira misture a manteiga e o açúcar. Bata em velocidade média alta por 3 minutos.
• Adicione as gemas uma a uma a mistura de manteiga batendo bem após cada adição.
• Acrescente a canela e misture bem. Diminua a velocidade para média baixa e alternadamente misture a farinha e o leite.
• Não bata muito!Bata apenas o suficiente para incorporar os ingredientes a mistura.
• Misture, a mão, rapidamente o fermento.
• Misture delicadamente a massa com as claras em neve com movimentos circulares de baixo para cima.
• Leve para assar na grade mais baixa do forno. Asse até que o cupcake esteja dourado e firme ao toque ou até que o palito saia limpo.

Cobertura

• Recheie e cubra o cupcake com doce de leite (cuidado para não exagerar para não ficar muito doce).
• Depois polvilhe com açúcar.
• 1 colher(es) (sobremesa) de canela-da-china em pó

Dicas:

• Seu bolo não cresce? Antes de começar a receita retire os alimentos da geladeira e deixe em temperatura ambiente.
• Eu usei doce de leite industrializado, porque eu tenho alguns sobrando aqui, mas aconselho fortemente você cozinhar o seu doce de leite. Além de mais saboroso a decoração fica mais bonita, já que coloquei o meu doce de leite com bico de confeiteiro todo bonitinho, mas o doce de leite industrializado é mais mole e não segurou :( Quer saber como cozinhar doce de leite? Clica aqui.
• Essa receita rende bastante e rendeu +/- 35 mini cupcakes.

Eu não polvilhei com o açúcar com medo de ficar doce demais.

E ai, quem vai se jogar? Eu recomendo :P

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Brincando de Amélia: Lançamento Downy Unstopables Pérolas de Perfume.

Já faz algumas semanas o TF foi convidado para participar do lançamento Downy Unstopables Pérolas de Perfume.

Para apresentar essa novidade a anfitriã do dia Mariana Ximenes recebeu a estilista Lethícia Bronstein, além dos executivos da marca para um bate papo sobre moda e comportamento feminino.

Durante a apresentação, as celebridades trocaram dicas sobre as três paixões das mulheres – roupas, pérolas e perfumes – e mostraram como esses elementos fazem com que elas se sintam mais confiantes em qualquer ocasião. A Downy utilizou as três paixões da mulher como inspiração para a criação de seu novo produto, que perfuma as roupas por até 12 semanas, destacando o perfume como o principal toque final do look.
“Acredito que o look só fica completo quando adicionamos o perfume na roupa como o toque final, que nos ajuda a mostrar nossa personalidade e a ser marcantes em qualquer ocasião”, contou Mariana Ximenes.
A estilista Lethicia Bronstein complementou “Eu me identifico com a mulher de Downy, porque estou sempre com a agenda cheia e correndo contra o tempo, mas me preocupo com meu bem-estar e aparência durante todo o dia. Ter as roupas perfumadas é um luxo e uma representação de estilo, e essa novidade de Downy vem para nos ajudar com isso”.

Além do vestido de assinar o vestido que Mariana Ximenes usou no evento, bordado com pérolas que faz referência às capsulas do produto, a estilista também criou uma peça exclusiva para Downy, que foi distribuída aos convidados do evento.

Pérolas de perfume Unstopable criado como um cosmético para as roupas, É um intensificador de perfume que deixa as roupas perfumadas por até 12 semanas. Com design minimalista, os frascos guardam as pequenas cápsulas em formato de pérola que liberam o aroma leve e refrescante da versão Fresh (azul), composto por notas de sândalo, baunilha e toques cítricos, e o das famílias florais frutadas de Shimmer (rosa),

Com uma fórmula que deixa até 12 semanas de perfume nas roupas, o produto atua em conjunto com amaciantes, deixando as roupas com um cheirinho personalizado que energiza o dia a dia e reforça a autoconfiança das mulheres. Basta adicionar a quantidade de perfume que desejar no tambor da máquina, antes das roupas, para que se sinta uma explosão de perfume após a lavagem.

Para transformar a rotina de cuidados com as roupas, Downy Pérolas de Perfume traz esse formato especial que concentra frescor e perfume, além de facilitar a dosagem de essência que será adicionada à lavagem. As pérolas se dissolvem durante o ciclo de lavagem e atuam de forma segura em qualquer máquina, incluindo as de alta eficiência, e em qualquer temperatura. O produto está disponível nos tamanhos 275 g, que rende até 15 lavagens, e em sachês (30 g – edição limitada), para um único ciclo. 
Preço sugerido: R$ 27,50 (embalagem grande) e R$ 2,90 (sachê – 30 g).

Recebi a versão Fresh para experimentar, e o perfume é ótimo, mas fiquei desejando mesmo o a versão Shimer que tem notas florais e frutal.
Demorei para mostrar aqui no TF esse lançamento, Porque queria testar antes de mostrar, fiquei bem desconfiada do produto!!rs
Achei que o perfume nas roupas iria brigar com o nosso perfume.
E não aconteceu! A roupa fica muito perfumada, mas não chega a brigar com o perfume, e o meu modo preferido de usar é na roupa de cama e banho. 
Usei a quantidade de meia tampa em um ciclo de lavagem de 10 quilos e a roupa ficou muito perfumada. O perfume se sobressai ao perfume do amaciante.

Eu gostei muito do produto, mas achei caro...

Para mais informações sobre o produto, visite o site da Downy: http://www.downy.com.br

Gostaram da novidade??

Beijos!

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Brincando de Amélia: Torta de Frango com requeijão cremoso.

Faz tempo que não rola "Brincando de Amélia" por aqui né, e não tem acontecido porque ando bem esquecida na hora de tirar fotos!!
Esses dias eu e meu marido comemos uma torta de frango bem legal na rua, e eu pensei: - Gente eu sei fazer em casa! Bora para a cozinha!

Confesso que sou uma pessoa muito de olhômetro sabe? Mas como queria postar aqui, fui procurar uma receita com as medidas tudo certinho para vocês. E achei essa receita maravilhosa da Vovó Palmirinha que eu adoro! (Beijo vovó Palmirinha! hahahaha)

Torta de Frango com Requeijão Cremoso

Ingredientes

MASSA

• 350g de farinha de trigo;
• 200g de margarina;
• 1 ovo inteiro;
• Sal a gosto.

RECHEIO

• 3 colheres (sopa) de azeite;
• 1 cebola;
• 2 tomates;
• 1 peito de frango;
• Salsinha e cebolinha;
• 200g de requeijão cremoso;
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas;
• 1 lata de milho verde;
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
• Sal a gosto;
• 1 gema para pincelar.

Passo a Passo

MASSA
Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), a margarina, o ovo e o sal. Misture com as mãos, acrescentando a farinha reservada. A seguir, sove sobre superfície lisa e enfarinhada. Deixe descansar por 15 minutos. Abra a massa com auxílio do rolo. Coloque em uma forma untada e polvilhada. Empregue o recheio. Cubra e pincele com gema. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por entre 25 e 30 minutos aproximadamente .
Dica: Abra a massa entre dois sacos plásticos, fica muito mais fácil para colocar na forma, e nem suja o rolo!

RECHEIO
Cozinhe o peito de frango previamente com um tablete de caldo de galinha. Em uma panela aqueça o azeite e frite a cebola e os tomates. Junte o peito de frango cozido e desfiado, o milho verde, salsinha, cebolinha, as azeitonas, o requeijão e o sal. Misture até se agregarem todos os ingredientes. Se desejar um recheio mais consistente, acrescente a farinha de trigo.

É claro que o ideal é uma forma redonda, mas no momento eu não tinha nenhuma disponível!
A massa fica bem parecida com a massa podre, mas quebra menos. Eu aconselho colocar um pouco de farinha de trigo no recheio, o meu ficou muito cremoso.
Infelizmente, depois que liberei a torta para o ataque, não deu tempo nem de tirar foto!! Mas a receita ficou entre as minhas preferidas com certeza.

Beijos!

PS. Além de receitas vocês gostariam de ver mais coisas que fazem parte do meu lado Amélia? Da o pitaco e me ajuda galera!!

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Brincando de Amélia: Creme Belga

Oi meninas!
Creme Belga aqui em casa tem gosto de infância! Era o doce presente em todas as festas e encontros com a família. Basta uma colherada para voltarmos a infância!
Procurando por ai, percebi que esse doce também é conhecido como creme chinês, vou passar a receita que temos em casa, que sempre fazemos e sempre deu tudo certo!

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado.
• 1 lata de leite.
• 3 ovos (vamos usar, gemas e claras separadas)
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 pacote de gelatina sabor morango
• 1 copo de suco de laranja
• 6 colheres de açúcar refinado
• 1 colher de sobremesa de baunilha 

Modo de preparo:

Misture o leite, o leite moça, as gemas, a baunilha e o amido de milho e leve ao fogo baixo, sempre mexendo até engrossar. Coloque em um refratário ou em taças individuais, deixe esfriar. Essa é a primeira camada.

Enquanto isso, dissolva a gelatina em um copo americano de água e misture com um copo de suco de laranja. Bata as claras em neve acrescente o açúcar e em seguida misture ao preparado de gelatina e suco de laranja até ficar homogêneo.

Em seguida despeje as claras com a gelatina em cima do creme e leve a geladeira até ficar consistente. Na geladeira a gelatina se separa das claras formando a segunda e terceira camada.

Um doce super simples, que eu adoro!!

Alguém conhece esse doce? Por qual nome, creme belga ou creme chinês?? 

Beijos

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Vida de Amélia: Trouxinhas de carne

Faz tempo que não rola um " Vida de Amélia" né?
Eu sempre fico me perguntando o que mais vocês gostariam de ver nessa coluna. Já postei muitas receitas, porque ir pra cozinha muitas vezes é uma terapia! Funciona para eu Thalita!
Mas muita vezes fico querendo abranger para outros assuntos, de cuidados com a casa... Porque aqui em casa sou Amélia sim, a casa é pequena moramos em duas pessoas e hoje eu não tenho a necessidade de alguém para me ajudar. Então o trabalho aqui é integral, lavo, passo e cozinho.
Vocês gostariam de ver mais coisas aqui no "Vida de Amélia" além de receitas?

Mas hoje eu trago mais uma receita, da vovó querida Palmirinha! Gente sou viciada em programas de culinária e com certeza o Programa da Palmirinha está entre os meus programas de tv favoritos.

Na receita original o recheio é de pizza, porém a massa é tão versátil, que você pode rechear com o que quiser, e eu nessa ocasião preferi fazer recheio de carne.


Trouxinhas:

ingredientes

Para a massa:

Farinha de trigo, 4 xícaras de chá

Fermento em pó, 1 colher de sopa

Leite, 1½ xícara de chá

Margarina, 2½ colheres (50 g)

Sal, 1 pitada

Em um recipiente, misture, aos poucos, metade da farinha, o sal, a margarina e o leite.

Modo de se fazer:

Adicione o restante da farinha e o fermento. Depois, sove até a massa ficar homogênea (se necessário, acrescente um pouco mais de farinha). Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora.

Em seguida, abra a massa sobre uma superfície enfarinhada com auxílio de um rolo para obter uma espessura fina.
Corte a massa em quadrados de 12 cm.
Depois, distribua o recheio (queijo, presunto e orégano) em cada quadrado.
Junte as 4 pontas no centro do salgado e aperte bem. Coloque em uma assadeira untada e polvilhada.
Pincele com a gema e asse em forno preaquecido a 180°C por mais ou menos 20 minutos ou até dourar.

No meu recheio, eu refoguei a carne moída com cebola, tomate e pimentão.Na receita original, o recheio é de pizza (presunto, queijo, tomate e orégano)

Estou desejando fazer de espinafre com ricota.

A receita rende mais ou menos 30 trouxinhas, e no recheio de carne, usei menos de 500gr de carne moida refogada com cebola e temperos.

Essa massa não tem necessidade de sovar muito a massa e o fermento é aquele normal que usamos para bolo! (fermento químico). Então a dificuldade é zero, basta decidir o recheio experimentar várias formas e se jogar!

Gostaram? Quem experimentar a receita conta para a gente! Combinado? Se postar no Insta marca a gente para podermos conferir o resultado ou use a tag #vidadeamelia.

Beijos!

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Chá de Comadres: Minha receita preferida

Todo dia 20 tem postagem interativa do Chá de Comadres! O Chá de comadres é um grupo de blogueiras amigas e queridas, e todo mês falamos de um assunto diferente! Quer conferir os posts passados? Clica aqui.

E o tema desse mês é minha receita preferida!!

Não é a receita mais fácil nem a mais difícil, é a sua receita preferida do momento ou a da vida toda. rs

Thalita:

E eu entrei no clima do feirado, páscoa,e bacalhau.

A minha receita é a queridinha do momento, porque além de ser fácil. Ainda dá para fazer com as sobras do bacalhau de domingo.

Bolinho de Bacalhau:

Ingredientes:

1 xícara (chá) de bacalhau cozido e desfiado

2 xícaras (chá) de batatas cozidas e espremidas ainda quentes

2 colheres (sopa) de salsa picadinha

1 gema de ovo 

1 colher (café) de sal 

1 colher (café) de farinha de trigo 

Temperos á gosto.

Modo de fazer:

Dessalgue o bacalhau, trocando a água, 3 a 4 vezes, a cada 40 ou 50 minutos. Cozinhe o bacalhau por cerca de 10 a 15 minutos. Pique a batata e cozinhe na água do bacalhau. Limpe o bacalhau, tire os espinhos, desfie e amassando-o bastante. Junte a batata o bacalhau e farinha de trigo, amasse tudo junto ainda mais. Coloque  cheiro-verde, pimenta, azeite e coentro. Prepare os bolinhos e frite em óleo quente.

Rendeu 20 bolinhas, que ficaram ótimas sequinhas, e ficam ótimas com azeite e pimenta. Sobrou bacalhau ai? Se joga na nesse petisco!

Dicas:

• Você pode refogar o bacalhau com alho e os temperos, só não coloque cebola, ela faz o bolinho abrir.
• Tem muitas receitas que se bate o clara em neve, mas eu acho que o bolinho fica mais oleoso.

Juliana:

Quando Bruna nasceu Thalita passou uma semana me ajudando, e durante esses dias ela fez peito de frango assado e foi o queridinho da família, é super rápido e fácil e conquistou meu marido e minha mãe.

Peito de Frango Assado com batatas

Ingredientes:

2 peitos de frango desossado

2 batata inglesa médias

Tempero á gosto

Modo de fazer:

Descasque a batata, corte em fatias finas, coloque em água fria ao fogo e aguarde até 5 min após fervura, reserve. Tempere os peitos de frangos à gosto e frite no azeite até dourar para selar. Coloque o peito e batatas em assadeira e leve ao forno em 260~280° por 20 minutos.

Serve de 3 a 4 pessoas e o peito de frango fica molhadinho e saboroso!

Qual é a sua receita? conta para gente!
Quer conferir as receitas das outras comadres? 

Tissy e Wiccas do Blog Loucas & Maquiadas ( As abusadas colocaram três receitas para vocês, Cake pop da Wiccas, Cupcake da Tissy e a Sossa linda brincou e se divertiu com docinhos japoneses)
Dany do Espaço Gattena ( A Dany fez o prático pão de sanduicheira que já entrou para a minha listinha de receitas práticas e delicia)
Lana, do Blog Mundo Melissa ( A Lana fez coxinha! Quem não ama né?)
Tati, do Blog  Make Agora e Sempre ( A Tati fez Almondegas! Facinho e delicia também!)

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