Brincando de Amélia: Cupcake de churros.

Oi pessoal!


Eu estava decidindo que bolo iria fazer para o aniversário do marido, e em conversas com as meninas do Beleza Coletiva, a Dany deixou todo mundo com vontade de bolo de churros. Meu marido não curte muito doce de leite, então seria trollagem o bolo dele ser de churros né?! rs (Para quem ficou curioso para saber qual bolo fiz afinal eu postei ele lá no insta, já segue o TF @terapiaf_blog lá? Clica aqui!)
Então decidi fazer cupcakes de doce de leite!! Como adorei, resolvi compartilhar a receita;

Cupcake de churros.


Ingredientes:



Massa
  • 250 gr de manteiga
  • 2 xícara(s) (chá) de açúcar
  • 4 unidade(s) de gema de ovo
  • 4 unidade(s) de clara de ovo em neve
  • 1 xícara(s) (chá) de leite
  • 2 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo peneirada(s)
  • 1 colher(es) (café) de essência de baunilha
  • 1 colher(es) (café) de canela-da-china em pó
  • 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
Cobertura
  • 400 gr de doce de leite
  • 1/4 xícara(s) (chá) de açúcar

Massa
  • Misture o leite com a baunilha. Reserve.
  • Em uma tigela de batedeira misture a manteiga e o açúcar. Bata em velocidade média alta por 3 minutos.
  • Adicione as gemas uma a uma a mistura de manteiga batendo bem após cada adição.
  • Acrescente a canela e misture bem. Diminua a velocidade para média baixa e alternadamente misture a farinha e o leite.
  • Não bata muito!Bata apenas o suficiente para incorporar os ingredientes a mistura.
  • Misture, a mão, rapidamente o fermento.
  • Misture delicadamente a massa com as claras em neve com movimentos circulares de baixo para cima.
  • Leve para assar na grade mais baixa do forno. Asse até que o cupcake esteja dourado e firme ao toque ou até que o palito saia limpo.
Cobertura
  • Recheie e cubra o cupcake com doce de leite (cuidado para não exagerar para não ficar muito doce).
  • Depois polvilhe com açúcar.
  • 1 colher(es) (sobremesa) de canela-da-china em pó
Dicas:
  • Seu bolo não cresce? Antes de começar a receita retire os alimentos da geladeira e deixe em temperatura ambiente.
  • Eu usei doce de leite industrializado, porque eu tenho alguns sobrando aqui, mas aconselho fortemente você cozinhar o seu doce de leite. Além de mais saboroso a decoração fica mais bonita, já que coloquei o meu doce de leite com bico de confeiteiro todo bonitinho, mas o doce de leite industrializado é mais mole e não segurou :( Quer saber como cozinhar doce de leite? Clica aqui.
  • Essa receita rende bastante e rendeu +/- 35 mini cupcakes.
Eu não polvilhei com o açúcar com medo de ficar doce demais.

E ai, quem vai se jogar? Eu recomendo :P

25 comentários:

  1. peloamordedeus que delicia é essa!!! eu que acabei de almoçar e esqueci de trazer um chocolate aqui pro trabalho vejo isso :9

    www.tofucolorido.blogspot.com
    www.facebbok.com/blogtofucolorido

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    1. Juro que não foi por maldade! hahahahaha Obrigado pela visita, beijos!

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  2. Hummm delicia heim e só de olhar me engorda kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

    Beijos
    * Blog da Pâm

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    1. Pamela se engorda só de olhar, se joga faz e come que vai engordar do mesmo jeito! hahahahahaha

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  3. Ai carambaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

    Acabei de me empanturrar mas mesmo vendo isso fiquei com vontade =D

    A receita parece fácil, acho que vou arriscar no FDS.

    Bjs.

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    1. Faz sim e me conta Babu! Obrigado pela visita, beijos!

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  4. Maldade Thali!
    Agora fiquei com mais vontade.
    Acho super justo você fazer pra mim hahahaha

    A receita é bem simples. Vou fazer para o macho alpha e depois te conto.


    Beijinhos,
    Aline Magalhães
    www.sacoladecores.com.br

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    1. Tudo culpa da Dany! Na verdade a maldosa é ela! Obrigado pela visita, beijos!

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  5. Hummm que delicia, amo churros, vou testar esse receita e depois te conto o que achei. Bjs

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    1. Vou cobrar hein Angela! Obrigado pela visita, beijos!

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  6. Ah para tudoooo! Sou viciada em cupcakes e em churros, sempre que estou no Guarujá tenho que ir comer churros na feirinha. Vou tentar fazer esses cupcakes. Não sei você, mas eu também gosto muito do churros recheado com chocolate.
    XoXo
    Mah
    http://mah-in-wonderland.blogspot.com

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    1. Oiee Mah eu também gosto muito de recheio com chocolate!!
      Obrigado pela visita, beijos!

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  7. Ficou lindo, e deve ter ficado ainda mais gostoso. Vou reproduzir sua receita. Vai que né, rs
    Beijos, www.femininetaste.com

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    1. Ai volta aqui e me conta Jé! Obrigado pela visita, beijos!

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  8. Rende bastante hein!?
    Se o Edson não gosta de doce de leite, faz um bolo de churros para azamighe!
    Beijos

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    1. Rende um monte mesmo!! Farei Nanna, pode deixar! Obrigado pela visita, beijos!

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  9. Ai que delicia? Amo churros e amo cup cake... Eles ficaram fofos... Já anotei a receita e vou copiar em casa...

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    1. Depois me conta Nathy! Obrigado pela visita, beijos!

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  10. Oi amada, que delicia, me senti gorda só de ver, vou tentar fazer a receita, que delicia, obrigada pela dica, beijinhos.

    http://www.atitudedabeleza.com/

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    1. Depois me conta Greice! Obrigado pela visita, beijos!

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  11. Que cara boa, deve ter ficado uma delícia! Vou tentar fazer também :)

    bjs

    Ari

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    1. Tenta mesmo Ari, depois me conta. Obrigado pela visita, beijos!

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  12. Meu Deussss! Que delicia deve ter ficado! Sou apaixonada por churros, já tentei fazer em casa mas nao deu certo. Assim deve ser muito mais facil ne? QUERO AGORA! hahahah

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    1. Ahh Debora, com certeza é mais fácil do que fazer churros!
      Obrigado pela visita, beijos!

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  13. Uhuuuul, cupcakes!!!!!!
    Viva os Cupcakes....
    Lindona, que delicia, hein!? Nossa, só de pensar em churros, fico babando!
    Achei que deve dar um bocado de trabalho esse cupcake hehe, acho que ultrapassa um pouco as minhas habilidades culinárias!!
    Mas fiquei muito interessada! Vou dar a receita p/ minha mãe, ela é a cozinheira da casa hehehe!
    Beijinhos ♥

    Pink CupCake | Fanpage

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